標籤:
【大紀元3月16日報導】（中央社記者陳朝福高雄16日電）經濟部舉辦的名廚新秀選拔，高雄知名餐飲業「鄧師傅」美食店行政主廚鄧至廷以「蛋酥南瓜」等創意料理獲獎，也是台中以南、高雄唯一獲獎者。
鄧至廷也是「鄧師傅」美食店負責人鄧文裕的長子，10年前、23歲時自美國學習餐旅管理歸國，除了承襲家傳的滷味料理，並赴香港、中國學習各地的特色菜。
經濟部為推廣台灣美食，並發掘與支持新秀廚師，去年12月舉辦這項選拔活動，經過連月來的評鑑，鄧至廷以「蛋酥南瓜」等創意料理獲青睞，評審評為色香味俱全、具家常味、有媽媽的味道。
鄧至廷今天表示，他喜歡做菜、改良與變化料理，對費時的「功夫菜」很有興趣。獲獎後，將再參加經濟部的相關培訓課程，並赴國外推廣台灣美食。
這次獲獎共有10人，其餘為台北、花蓮、宜蘭、桃園和台中的廚師。
