營養午餐高熱量不營養 高市教育局允檢討

【大紀元4月13日報導】(中央社記者王淑芬高雄13日電)高雄市有12萬名學生食用營養午餐，市議員李喬如質疑學校提供的主食多為高熱量食物，炸雞腿、炸豬排和漢堡等，致學生過胖或過瘦。教育局長蔡清華允成立小組檢討。

市議會今天的議程是教育部門質詢。李喬如取得多所學校菜單提供高熱量主食，包括炸雞腿、炸豬排和漢堡等，她認為是造成孩子體能變差的主因。李喬如說，12萬名孩子從小學起食用學校的營養午餐，前後9年，造成不少孩子體重過胖或過瘦。

她邀請全市國中、小79名營養師列席議會，說明市府供餐的營養價值及定位。她以教育局4月份供餐的內容，批評10天內有多天的主食是肉粽、炒米粉、炸雞腿、炸豬排及漢堡，批評是造成孩子體能不佳原因之一。李喬如盼學校儘量減少供應速食等炸物，否則就不叫「營養午餐」。

多位營養師答覆，營養師協助提供均衡且營養的午餐菜單，不過也會參考孩子的喜好。如果是高熱量的主食就儘量減少供應頻率，再輔以高纖蔬菜；如果都供應孩子不愛吃的東西，只會增加廚餘量。

蔡清華表示，教育局採尊重營養師的立場，也盼不恰當的食材比例要減少，以免影響孩子的體能發育。他允諾成立專案小組，檢討營養午餐的供餐菜色，均衡營養午餐的營養。