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【大紀元4月27日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）「竇爸雞腿王」的蠔記公司結合中華醫事科大食品營養系於27日下午在食營系館6樓烹飪實習教室，共同舉辦「竇爸創新快意煮發表會」。活動由食營系學生分別以傳統式料理與「快意煮」料理做現場烹飪競賽，結果「快意煮」料理以不到40分鐘輕鬆完成30人份的3菜1湯。
「快意煮」料理組合，由蠔記公司突破傳統炒菜流程的創新中式配菜，可縮短處理蔬菜、炒菜流程的時間，降低烹調配菜技術障礙，門市人員經過公司簡單訓練即可炒菜，並使蔬菜的品質及口味一致而穩定。消費者因此可以在不同的門市部吃到相同口味的料理。
蠔記總經理袁新民表示，「快意煮」料理將解決加盟業者請不到理想中餐廚師、及配菜製作品質一致性等問題，並導入現代健康飲食與營養新觀念。
竇爸雞腿王創新研發過程，透過華醫科大食品營養系產學合作，定期監測相關原物料中農藥、抗生素、食品添加物等殘留，做到真正為消費者健康把關的企業責任。
另外，「快意煮機能料理家庭包」以產品低油、低鹽、低糖、低熱量為訴求，提供消費者購回簡易調理，免除採購後清洗、截切蔬菜、及調味的繁複過程，經由簡單說明步驟，輕鬆完成家庭式料理作業，在忙碌的工商社會中，讓「在家吃飯」變為更容易的一件事。而「快意煮機能料理」，則適合有代謝症候群、糖尿病患者、減重、洗腎需求民眾使用。
(http://www.dajiyuan.com)
