【大纪元1月16日讯】〔自由时报记者朱沛雄、王忆红、李文仪、杨雅民、林毅璋、郑琪芳／综合报导〕首批美国带骨牛肉昨日清晨运抵桃园机场，包括丁骨牛肉三箱（九十二．六公斤 )及肋排三箱（七十一．一公斤 )，六箱总重一百六十三．七公斤。有饭店业者指出，预约要吃美牛的客人已经超过百人。不过好市多、家乐福、大润发、爱买等量贩店皆表示，考量美国带骨牛肉争议性仍高，现阶段还是不考虑在卖场卖美国带骨牛肉。
三管五卡查验 目前都符规定
台北关税局、经济部标准检验局、农委会动植物防疫检疫局人员昨日出动大批人员，依“三管五卡”程序进行首批带骨牛肉查验，目前检疫证明文件等都符合规定，也没夹带禁止进口的六项高风险部位，若标检局动物用药与农药残留的检验都合格，最快三天后货品就可通关。
第二批后 依五％规定抽检
卫生署食品药物管理局长康照洲昨日表示，首批美国带骨牛肉，是逐批逐箱查验，第二批后，标检局会依五％的规定抽检；防检局则指出，他们依逐批比例检验，一百箱内抽验四箱，往上每增一百箱，增抽验两箱。
饭店业者说 已有百位预定
包括君悦、西华、晶华等饭店业者，则备好菜单等待上菜；已有一百多位客人预订美国牛肉的西华饭店指出，依熟成牛肉所需时程，2月底应该就可以上桌。业者多规划以牛排套餐服务饕客，价位少则一千二到一千八百元，多则二千八到三千二百元。
据指出，肉类进口厂商即使已经有带骨牛肉的货源，但仍不敢贸然进口带骨牛肉，深怕抢到进口美牛头香，美国肉类出口协会此次“挺身而出”进口首批带骨美国牛，可说为肉类进口厂商、饭店业者解套。
进口商树森开发协理黄士衍表示，还在观察第一批美国带骨牛肉抵达台湾的检验结果，包括检验文件和程序，以及要花多少检验时间等；确定检验程序后，就会请美国加工厂备货，再透过海运模式进口来台，降低采购成本。
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