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【大纪元10月21日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）只要黑糖、水和鲜厨余，就可制造环保酵素，使垃圾减量、并可达到资源循环再利用的目的，这项一举两得的双赢做法，让嘉义市政府环境保护局于21日上午10时，至嘉义市国中、小推广环保理念，并邀请福智文教基金会郭玉雪老师在宣信国小活动中心阶梯教室讲解有机农业。环保局施淑芬科长指导学校志工制作环保酵素。
嘉义市政府环境保护局表示，环保酵素的制作简单易做、材料随手可得、除了节省金钱、垃圾减量，可以净化空气、植物施肥，更是居家清洁的好帮手。混合了黑糖、水和鲜厨余，经发酵后产生棕色液体即是环保酵素，有柑橘般的气味。只要准备1个有密封盖口的塑胶容器、黑糖、鲜厨余(未煮过的菜叶、果皮)、水，以1：3：10的比率作调整，放置空气流通、阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用，欢迎民众来电洽询（2251775）。
