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【大纪元2010年12月16日讯】（大纪元记者李撷璎嘉义报导）土鸡为国人主要禽肉消费来源，为研讨土鸡产业继白肉鸡产业发展的可行性，国立嘉义大学兽医学系16日下午在该校新民校区办理99年度家禽务实经营产业论坛“防范禽流感–台湾土鸡产业的经营策略”活动，邀请中央畜产会、兽医畜产发展基金会、农委会动植物防疫检疫局、屏东科技大学、养鸡协会、李崇道博士基金会等单位学者专家与会，共同为台湾土鸡产业把脉，提供经营策略新思维。
财团法人兽医畜产发展基金会施义灿常务董事提到台湾民间土鸡场几乎没有正规育种制度，且都属于近亲繁殖，产蛋率不佳；再者土鸡场大多是笼饲型态，生产环境差，又孵化场设备较老旧，卫生安全管控不良，雏鸡品质难达高品质的要求。他建议各县市家畜卫生防疫单位针对各辖区内土种鸡场和孵化场实施普查建档、执行禽病血清学诊断试验、建立正规育种制度等，才能让台湾土鸡产业持续发展，永续经营。
动植物防疫检疫局杨文渊技正就生产医学做简介，并提出结合生产及健康管里的生产医学在台湾土鸡饲养管里的应用；中央畜产会林兴诚组长则分享台湾家禽产业的统合经营发展趋势；屏东科技大学兽医学系蔡信雄教授针对台湾土鸡的保健问题发表看法；动植物防疫局黄国青副局长也特别出席产业论坛和与会人员交流意见。
嘉大兽医学系此次办理“防范禽流感–台湾土鸡产业的经营策略”论坛，主要是为台湾家禽实务经营提供产官学界交流平台，促进养禽业的发展。
