标签:
【大纪元5月12日讯】〔自由时报记者陈凤丽／中寮报导〕终止中国乌梅占有台湾市场及“乌李”冒充乌梅的局面，信义乡农会与中寮乡梅农合作，坚持以无毒青梅烘制的“台湾乌梅”，近2万公斤烘成剩900公斤的乌梅，成本高又费工，但农会强调“一切值得”。
*信义农会与中寮梅农合作*
信义乡农会梅子梦工厂去年尝试将信义乡的青梅运到中寮，请龙眼林福利协会以龙眼灶将青梅烘制为乌梅成功。今年则采用中寮乡种植的无农药青梅，并在烘制前先送SGS检验无农药毒物反应后，才展开烘制。
*历经7天6夜才烘干减重*
龙眼林福利协会今年新设10口龙眼灶，近2万公斤青梅要分7批进行烘制，每一批均使用龙眼木柴生火烘烤，温度控制在摄氏50度以下，历经7天6夜才完成。“慢工出细活”的原则下，青梅“烘干减重”后，最后只剩900公斤的乌梅。
信义乡农会总干事黄志辉昨天亲赴中寮乡点交验收，并请农会人员冲泡乌梅汁，请前来考核农村再生计划的农委会参事宋华聪等官员品尝。农委会人员啜饮后，发觉其口感甘醇且带着梅子的香味，宋华聪说：“台湾乌梅汁”很好喝，值得推广！。
黄志辉强调，过去台湾看到的乌梅，其实是李子去制作的，真实身份应为“乌李”而非“乌梅”，而信义乡农会与中寮乡梅农合作烘制的乌梅，可能是目前唯一正港的乌梅。
*正港台湾乌梅请民众放心*
信义乡农会梅子梦工厂厂长张胜正也说，乌梅是中药之一，台湾市面上的乌梅几乎都是由中国进口，近年来中国不断传出黑心商品事件，让消费者心生疑虑。农会坚持烘制台湾乌梅，虽成本不低，且费工耗时，但觉得很值得，也有信心可以赢得台湾消费者的信赖。
(http://www.dajiyuan.com)
