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【大纪元5月8日讯】〔自由时报记者刘晓欣／田尾报导〕不只是卖爱心商品，更要卖出实力！彰化县慈沁基金会要为经营的慈沁咖啡找出路，7日邀集学者专家参访，学者强调，必须开发出有特色与创意的产品，才能让爱心商店永续经营下去！
慈沁基金会拟再辟农场
彰化县政府委托慈沁基金会经营位于田尾乡的彰化县身障福利服务中心，慈沁基金会利用一楼部分空间作为身心障碍者的技艺陶冶，开办了慈沁咖啡，希望能作为身心障碍者的职业训练场所。
慈沁基金会董事长李金水认为，社福团体经营的商店大多具有庇护工场的功能，但是要达到庇护目的，首要条件就是要损益两平，才能永续经营，只有开发有竞争力的商品，才能让爱心商店能够经营下去，计划经营南瓜农场，让庇护农场成为慈沁咖啡的最佳后盾。
学者专家建议卖出特色
昨天到场的学者专家都一致认为，经营商店的最大前提就是要赚钱，无论是做公益还是做爱心，赔钱的生意就是无法生存，要开咖啡馆就要咖啡好喝，咖啡渣可以开发咖啡渣香包，而南瓜可以做南瓜冰沙，只要产品好，再透过行销包装，爱心商店也可以卖出特色来。
朝阳科大行销与流通管理系助理教授陈玄恺就强调，要让身心障碍者有尊严的工作，从工作获得自尊，就要让爱心商店所卖的东西具有特色与创意，台湾是个充满爱心的国度，只要爱心商店所卖的商品具有竞争力，就会有源源不绝的客源，甚至还可以把成功模式推广开分店。
让民众消费也能做爱心
明道大学餐旅系助理教授邱致颖、讲师王卫平也指出，爱心商店要跳脱现有的经营理念，要把商品开发摆在第一位，只要商品好，生意就会好，对消费者来说，能够消费又同时做爱心，爱心商店才长久。
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