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【大纪元6月10日报导】（中央社记者杨思瑞台南县10日电）台南县左镇乡社区工作者卓玉（支邑），教职退休后致力月桃相关产品推广，让山区四处可见的月桃，能为农村带来新商机，也找回慢慢被人们淡忘的记忆。
月桃属姜科大型草本植物，高度常高于2公尺，在全台低海拔地区相当常见，端午节前后可见白色的月桃花盛开；由于月桃叶子宽大狭长，与竹叶一样可当粽叶使用。
与大部分左镇人一样，卓玉（支邑）从小就对月桃不陌生，但记忆所及也就只有拿来包粽子，直到回到故乡的小学任教后，慢慢了解月桃的应用范围其实很广泛。她退休前着手筹设月桃工作室，从月桃编织开始，推广月桃相关产品成为左镇的特色产品。
“月桃叶拿来包粽子、蒸米糕，茎用于编织，根用来卤月桃蛋；整株月桃还能用来提炼染料”。卓玉（支邑）说，满山遍野的月桃看起来没用，其实可以为农村带来额外的收入，对一些家庭主妇来说，不无小补。
卓玉（支邑）从民国97年起，在社区内推广月桃编织，除到台东原住民部落学技术，也把台东的“老师”请回左镇，指导社区妈妈的编织技巧。现在已制出杯垫、坐垫、面纸盒、提篮、提包等生活用品，还有各种小饰品。
卓玉（支邑）说，在南部用月桃叶包粽子其实很常见，煮出来的粽子会有一道不同于竹叶的淡淡清香，但北部几乎看不到。很多搬到北部的南部人会想念这个味道，特别在端午节前，专程来订购的人很多。
透过手工编织、包粽子、卤蛋，卓玉（支邑）把原本不被注意的月桃，经营成左镇的社区特产。她希望在产品上不停创新、变化，或许还会发现更多功用，创造更多活化社区的机会。
