【大纪元6月4日讯】(大纪元记者徐乃义台湾中坜报导) 大家一定品尝过泰国菜，然而您知道它为何能风靡全球的时尚男女吗？带您换个口味，到中坜市品尝清爽的泰式料理，一家大饭店推出的精致泰国菜，强调少糖、少油，好吃不油腻，四人同行还可以打七五折，比馆子还便宜。
一边看泰国传统舞蹈，一边品尝改良过的泰式料理。为了迎合台湾人的口感，中坜市古华大饭店特别请来在中、泰、缅边境长大的主厨，调制出最适合台湾人口味的少糖、少油，却有十足泰国味的全新泰式料理。
泰国菜传承千年，拥有丰富悠长的烹调传统。承袭华人料理方式，又融入东南亚各族饮食精髓，在看似淳朴的形式中，蕴藏深邃的文化意涵。而泰式料理食材以海鲜、蔬果为主，佐以天然新鲜香料，滋味辛香鲜明、酸甜开胃之外，并深具健康概念。
古华荟特聘陈世洋主厨精心设计北泰家乡菜色，在正统中注入巧思与新意；并请到国内十大调酒师Frankie坐镇lounge bar，除泰式啤酒外，还设计了多款洋溢泰式风情的调饮。餐厅内朱红与鎏金的光泽，象征泰国皇室的尊荣与高雅；愉悦自然的南洋情调，更令人沉醉忘返。
泰式料理中酸酸辣辣的口感，最主要的秘诀就是靠柠檬和独特调配出来的辣椒酱，经过师傅的好手艺烹调，一道道稠而不腻的美味佳肴就可以端上桌。
古华荟的主厨陈世洋师傅，本身就是美食家，爱看旅游频道的奥利佛主厨“玩”食材，也会为了风味独特的腌辣椒，大老远去光顾一个小吃摊。他心中理想的泰式料理是创意、活泼、健康的。“在泰国，长辈会传授天然香料的用法，家家都有独门的口味。”古华荟的厨师们来自四方，经常互相切磋，激荡创意火花。陈主厨笑称：“古华荟卧虎藏龙，每位厨师都有大学学历，堪称最高学历的厨房！”
人气首选月亮虾饼，新鲜虾泥经揉打至丰富弹性后，下油锅炸至金黄，沾上色泽同样鲜黄亮丽的梅子酱，真材实料，凡吃过无不盛赞；而浓郁不腻的椰浆海鲜汤，则是酸辣海鲜汤外的另一选择。另外，不只菜色好看好吃，陈主厨还有个秘密武器：银盅内盛装的香喷喷白饭，是身价高贵、被认为是泰国“民族骄傲”的茉莉香米。
为了鼓励消费者走进中坜市的大饭店，业者推出平价，甚至比一般餐馆更便宜的套装价格，四个人同行打七五折最划算，每人只要花三百多块就可以吃到六、七道菜。
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