魏德圣返母校 原住民美食相迎

【大纪元10月26日报导】（中央社记者杨思瑞台南26日电）导演魏德圣今天回到母校远东科技大学演讲，餐饮管理系的学弟妹们推出原住民创意美食“赛德克勇士餐”，还有人打扮成赛德克勇士，热情欢迎学长。

毕业于远东工专（远东科大前身）电机科的魏德圣，今天抽空返回母校，与学弟妹们分享拍摄电影赛德克巴莱的点滴，并以座谈方式回答学弟妹们的提问。

远东科大餐饮管理系师生特别制作创意美食“赛德克勇士餐”招待魏德圣，菜色有烤山猪肉卷、马告羊肩排、刺葱山药虾、月桃叶梅干菜鳟鱼、九层塔蜂蛹煎蛋、野菇炒过猫、吉拿富、明日叶炖跑山鸡、养生五谷甜品。

餐饮管理系助理教授林见福指出，传统原住民料理较豪迈、粗犷，主要用烧烤、煎炸等简单方式料理。在1个多月前，餐饮管理系师生就开始搜集雾社等地的原住民美食资料，还特别到原住民部落寻找食材。

他说，最后以改良菜色的料理方式，做出保留原住民美食特色的多道料理，配合精致的刀工、漂亮的摆盘，展现学弟妹们的创意巧思，送给魏德圣这名贵客。