营养午餐 北市加强管理抽验

【大纪元11月1日报导】（中央社记者许雅筑台北1日电）针对营养午餐出现药物残留，北市教育局今天表示，已通知各校督导厂商加强食材管理、定期提供食材来源证明及检验证明，另外，蔬果类应加强洗涤，学校应不定期抽验、查核。

行政院消费者保护委员会日前会同台北市政府教育局、卫生局及行政院农业委员会，检验营养午餐供应商的食材，发现有动物用药及农药残留。

教育局表示，学校营养午餐肉品皆须具CAS认证，除落实每日验收、不定期采样送检，也要求厂商提供蔬菜检验报告。食材到校后，须再次洗涤，并以川烫处理，尽可能去除农药残留，确保师生用餐安全。

对于肉品检出抗生素，教育局表示，学校午餐厨房食材均为市面采购的合法商品，已发函厂商，要求依照食品良好卫生规范办理，并要求各校不定期抽验。

教育局表示，蔬菜类别多、保存时间短且农药种类达数百种，加上肉品动物用药相关检验，市售合法商品违法用药或残留过量事件层出不穷，学校很难应付，呼吁农政、卫生单位加强源头管理，才能确保食品安全。