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台烘焙食品 饱和脂肪量谎报 易心血管疾病和大肠癌

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【大纪元2011年12月23日讯】(据台视新闻报导)很多人爱吃蛋糕、饼干,小心摄取太多饱和脂肪,因为饼干类的外包装标示,有四分之一谎报,失准!卫生署食品药物管理局调查,市售烘焙食品的标示,有将近四分之一,内含的饱和脂肪量谎报,明明含量很高,却少写,如果消费者看标示,可能将过量的饱和脂肪吃下肚,容易导致心血管疾病的发生。

蛋糕、饼干一口接着一口,吃得好过瘾,以为有看清楚食物后面的营养成分标示就不怕胖!但小心这些标示其实有错误,根据卫生署食品药物管理局调查302件的烘焙食品,发现有4分之一的标示,有谎报的情况 其中又以饼干类的饱和脂肪量,标示不正确的比率最高,高达31%,要是多吃的话,摄取过量的饱和脂肪,恐怕会引起心血管疾病和大肠癌。

虽然食品药物管理局,已经要求业者将标式改过,不过因为食品差异大推估难免误差,该怎么管,而了一大难题。

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