【大纪元2011年08月23日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）草屯疗养院快乐颂烘培坊推出美味“戚风蛋糕”，在职能治疗师带领精障学员经过多次试验，研发出香草等4种口味，推出之后广受好评，草屯疗养院张达人院长品尝后大力推荐，吸引民众及该院员工争相订购。
草屯疗养院89年成立快乐颂烘焙坊，是专供精神复健病友学习自立、恢复工作能力的庇护性工作坊；职能治疗师张胧心说，烘焙枋的复健学员，从完全不会做面包，到现在可以做出10多种，不但学到技能，而且每天的生活有了重心，对复建很有帮助。
快乐颂烘焙坊3位精障复健学员手工打造，包括香草原味、香甜蜂蜜、精典巧克力及锡兰红茶等4种口味戚风蛋糕，每盒90元，采预约订购。从8月开始推出，草屯疗养院院长张达人品尝后，立即预订40个，要将美味送给来开会的各署立医院院长。
43岁的复健学员张先生表示，5年前报名烘焙坊职业训练，从一开始简单的白土司、传统面包开始学习，到现在已经可以制作近20种口味面包与蛋糕。他透露做出好面包的秘诀：揉面团要下功夫、发酵要足够、快乐的心情，并把爱心放进去。
他也谈到，每当研发新口味、新造型时都是一种挑战，也是一种成就感。听到顾客夸奖面包好吃时，心里都会高兴的偷笑。快乐颂烘焙坊让他的人生有了新目标，未来希望能开一家属于自己的烘焙坊，将美味分享给大家。
张胧心说，除了蛋糕之外，快乐烘焙坊还贩售多种口味面包、土司，都是精神复健病人迈向成功复健的历程，欢迎民众经过草疗时不妨进来捧个场。戚风蛋糕订购专线：049-2550800转2603。
