【大纪元2011年05月17日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)土耳其籍外侨叶玛思20年前来台学中文，就爱上台湾，娶了台湾妻子后落地生根，台湾成了他的第二故乡。
现年40岁的叶玛思风趣道出，当年因为在台中的清真寺被台湾的岳父母看中了他的虔诚实在，还偷偷对他进行身家调查，才有机会娶了现在这位娴淑太太小婉。叶玛思目前也正在东海大学攻读政治学博士，他直呼，“台湾很棒，我很幸福。”
17日移民署新移民美食活动上，叶玛思穿着象征土耳其国旗红白色厨师服，制作家乡特殊风味的土耳其冰淇淋，现场聚集一群越南、印尼、哥斯大黎加、墨西哥新移民的小朋友，开心等待冰淇淋出炉。
叶玛思说，当年因为许多来台经商的土耳其商人亟需通译协助，于是有机会来台学习中文，也成了2国间企业家的帮手。他强调，来台20年，他见证台湾的民主与进步，还不忘赞许台湾对移民的重视与照顾，让他住在台湾有如故乡土耳其一样舒适。
新移民活动上，另一位制作冰淇淋的师傅王文明，8年前追随叶玛思的脚步来台湾，现在与叶玛思一家人共同经营冰淇淋批发工厂，与屏东海生馆有长期合作。他说，下次有机会到海生馆，别忘了品尝道地土耳其口味冰淇淋。现场还不忘耍弄冰淇淋铁棍特技，逗得小朋友开心不已。
活动现场，移民署长谢立功邀台中副市长徐中雄观赏冰淇淋制作过程，叶玛思将加进兰花根的鲜奶，进行1.5小时的熬煮后，再送进制冰机，暖烘烘的小工厂内，满是浓郁鲜奶香气。
