【大纪元2011年06月21日讯】〈大纪元记者施芝吟台湾台北报导〉卫生署21日在台北硅谷国际会议中心，召开一连2天的全台食品安全大会，将针对塑化剂的食品添加和食品制造业管理问题提出改革方案。同时，会议也将订定塑化剂每人每日可容忍摄取量，以及含塑产品的下架标准，其中以婴幼儿食品、包装饮用水优先处理。卫生署长邱文达表示，初步研拟采取欧盟的规范。
婴幼儿食品优先
卫生署食品药物管理局长康照洲上午在会议上表示，目前各国并未订定这个标准，如果台湾订定食品含塑化剂的限量标准，将是全球第一个订标准的国家。卫生署会先找包装饮料及婴儿食品来看看，了解它的制造过程，再来做背景值的调查，然后订个暂行标准，再征询各界意见，如果没有异议，未来将订出一个限量标准。
他指出，包装饮用水很容易一次大量食用，可能造成较大危害；婴幼儿则是受环境贺尔蒙影响的高危险群，所以有必要先执行。
扩大食品履历范围
全台食品安全会议聚焦“扩大食品履历范围”，台湾大学食品科技所教授孙璐西认为，可从原料单纯、源头少的着手，另一方面，台湾知名的伴手礼茶叶、凤梨酥，建议可纳入首波实施行列。
孙璐西表示，关于食品履历，应从原料简单，源头少的食品开始做起，除此之外，也可以从台湾引以为傲的农产品开始做起，例如茶叶。
订塑化剂限量标准
邱文达表示，政府将订定“每人每天每公斤体重摄取容忍值TDI”以及“产品含塑化剂的下架标准”，有可能采取欧盟的规范。食药局长康照洲指出，未来将针对面包、蛋糕等产品制订塑化剂限量标准，业者将有所警惕，例如，制作面团时，改采用天然木板。
孙璐西也表示，塑化剂是不是来自加工过程的污染，譬如盛装原料容器污染或者是加工机械设备污染，因为只要塑胶材料，都有可能从塑胶材料溶出塑化剂，所以先要把它跟污染做区隔，才知道超过多少就可能是故意添加。
此外，孙璐西表示，国外下架标准是1.5ppm，有些情况下可能还会超过，要订定多少数字，还需要全面性检讨，才能订出标准。
台湾保健食品学会理事林松洲表示，30、40年来食品相关业者不是祖传就是由学徒学的，那基本专业能力可能不够，是否模仿医学系医生办法，比如3年48学分强制上课，证照3年为期限，3年后再凭上课学分数发证照，强制业者持续教育，这样对台湾食品相关业者素质大幅提高。应该由食品药物管理局成立持续教育并拟订相关课程。首波从食品制造业及原料物业者开始。◇
