【大纪元2011年06月05日讯】（大纪元记者耿豫仙台湾综合报导）日前昱伸负责人赖俊杰主动向检调爆料，由于塑化剂的定香效用，烘焙业也遭污染，卫生局5日展开追查昱伸毒果酱香料的下游，彰化扬圣、台北好量及台中的东甲3家食品业者及贸易商。
据台北市卫生局上午前往调查结果，“好量”公司向昱伸进货后，将原料批发给果汁、果酱中盘商佳美、烘焙材料中盘商佛祥，以及冰淇淋批发业者皇品公司，卫生局已将疑似遭污染产品全部查扣封存。
另外，在扬圣公司方面，现场并无存货，于是检察官将账册、进销货资料等证物带回，内含扬圣的7家下游食品业者名单。从账册看来，扬圣和昱伸商业来往已超过1年以上。
列名扬圣下游业者的王田面包、嘉丰食品纷纷站出来自清。嘉丰食品表示仅用了2公斤左右，订购的果酱用在瑞士卷蛋糕，销往夜市等地，其余近3公斤的果酱已退货。
而王田则表示，公司只产白土司、汉堡面包，都不用果酱，果酱是代客订购，剩余的也已退货。
塑毒扫到烘焙业，台北市糕饼商业同业公会5日紧急发出新闻稿澄清，新闻稿指出，制作蛋糕及面包的蛋白及蛋黄，不靠起云剂就有很好的乳化效果，所以起云剂一般不会用在制造蛋糕面包上，若真有使用，多是指面包蛋糕内的果酱。
公会也表示，烘焙业者所使用制作的果酱成分，与会广泛运用起云剂的一般冰品、饮料用果酱，两者大不相同。而且截至6月2日止，所有公会会员的原料来源已全部清查完毕，并无发现任何有安全疑虑之原料。
但赖俊杰在主动供称时也明说，蛋糕、面包、饼干为使产品香味稳定、膨度松软、卖相好，也多在面团、馅料里添加起云剂，他向金童企业社购买的DEHP，也调成其他香料、香精、食用色素、果酱馅料贩售。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁接受媒体访问时表示，香料也可能含塑化剂，尤其特别浓郁的面包，冷掉后浓郁香味仍在的面包，更要特别小心。
他说，这些香料会被放到面团里，制成产品太多了；塑化剂用途比想像中还要广，卫生署可能应考虑扩及5大类以外的产品。
冰淇淋、泡芙等甜点恐遭不测
无奸不成商，昱伸除了卖果酱，也随时找商机，相中了时下热门甜点，自制了又名蛋牛奶酱的卡士达酱原料，卖给下游大盘商，再转售给零售面包业者。检调怀疑，这些卡士达酱疑似也已添加了有毒塑化剂。
