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【大纪元2011年08月17日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）炎炎夏日，肉品之卫生安全堪虞，将临近开学日，苗栗县卫生局特别针对学校团膳及供应校园肉品之工厂进行抽验，共计抽验15件肉品（8件猪肉、7件鸡肉），检验项目为瘦肉精及动物用药（抗生素、磺胺类）残留，检验结果全部‘未检出’，敬请家长及学童安心食用。
卫生局食品科长林玉祯指出，卫生局食品检验持续针对应景食品做抽验，举凡中元普渡的肉品、中秋节的月饼以及烤肉—等，都严格为民众安全食品把关。暑假期间也特别针对供应校园肉品之工厂进行抽验，严格为学生安全食品把关。
卫生局长罗财樟表示：未来仍将持续进行学校营养午餐肉品抽验，对于检验不合格的肉品，也会立即通知教育局监督该学更换肉品来源，并要求取得供应商合格自主检验报告始予进货，以维护消费者权益。
瘦肉精若不慎被大量食用易导致中毒，而出现恶心、肌肉颤抖、血压上升、心悸、乏力及头晕等症状；对于高血压、心脏病、甲状腺亢进、青光眼、前列腺增大等病患者会诱发病状，其慢性中毒还会导致儿童性早熟。
罗财樟呼吁民众选购肉品时，如肉色太鲜艳、后臀肌肉饱满突出、脂肪非常薄，可能是使用过瘦肉精的肉品，要避免购买。另外尽量少吃内脏，尤其是猪肝、猪肺等，因为这些部位的瘦肉精及动物用药的浓度都较高，应小心提防。
