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【大纪元11月26日报导】（中央社记者陈静萍台中26日电）台中市梨山果农黄庆源以奶粉及糖蜜灌概，让雪梨肉质细白，增加甜度及香气，雪梨甜度达到14.2度，获得今年的雪梨王。
台中市和平区农会今天举办雪梨评鉴，农会指出，每粒雪梨的重量可达2台斤，体积比垒球还要大，因此雪梨有“梨王”的封号。
今年因5月至7月间的雪梨结果期雨水不足，让参赛的雪梨平均重量只有1.5台斤，少了半台斤，不过，平均甜度达13度，却比往年高。
和平区农会梨产销班第12班长黄庆源所种植的雪梨，评鉴时“外观”及“脆度”2项都居冠，虽然甜度不是所有参赛雪梨最高、重量也不是最重，但以果肉酸甜比例恰当，口感甜脆多汁夺冠。
黄庆源表示，他栽种了3公顷的雪梨园，栽植秘诀是用人工授粉稳定开花结果数量，并以黄豆粉、氨基酸、糖蜜、海藻精、奶粉等，搭配7种酵素混和发酵后，为梨树灌溉6次，让雪梨肉质绵密，且增加甜度香气。
和平区农会总干事吴瑞森表示，雪梨的照顾不易，果农必须大量疏果才能种出个头大的雪梨，而民众也认为雪梨是越大越好吃，过去评鉴都是选出果实最大的雪梨王，但这次评鉴限制果实大小，符合重量的雪梨再依外形、脆度口感和甜度三项标准评分。和平区农会每年都推出2粒装的雪梨伴手礼盒，经济又实惠，黄历新年前总是会卖到缺货。
