【大纪元2012年11月29日讯】(据台视新闻报导)从小就常听长辈说：胡萝卜可以顾眼睛，不过现在英国学者却说这只是迷思！英国有学者认为，有其它的蔬菜，比胡萝卜更有助于眼睛健康，像是菠菜和芥蓝等。
另外一般人认为可以缓解关节痛的鱼肝油，其实没有太大作用？这又是为什么呢？
吃进肚子里的食物，你是真的在乎它的营养，还是只凭着印象摄取呢？ 带你关心吃的健康，英国一场食品营养论坛，颠覆大家的刻板印象，号称能够降低胆固醇的人造奶油，含有维生素等营养素，可以降低心脏病和中风风险，不过英国学者说别被骗了，这只会增加身体负担。
而传言胡萝卜有助眼睛健康，其实是当初二次大战时，为了销掉生产过剩的红萝卜，才传出可以顾眼睛的说法，我们询问国内营养师，这到底是真是假，其实顾眼睛的还有像是“菠菜”和“芥蓝”，因为含有黄体素和玉米黄素，有助预防黄斑病变，民众可以不要只吃胡萝卜；还有打破大家印象的，鳕鱼肝油可以缓解关节疼痛，其实可能没太大作用 民众最好认清食物的成分，才能够真正摄取到所需要的营养素。