【大纪元2012年12月17日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）再过几天就是冬至，许多民众都会品尝暖呼呼的汤圆，象征多了一岁。台北市卫生局对汤圆饮食店、甜品店、传统市场等抽验汤圆食品，其中一件红白小汤圆遭检出防腐剂去水醋酸，过量食用将损伤肝、肾功能。此外，卫生局也提醒民众注意汤圆的热量，以一般无馅小汤圆来说，10颗就相当于一份主食，热量高达70大卡，建议适量食用。
台北市卫生局简任技正兼代食药处处长陈立奇说，北市卫生局于11月进行冬至汤圆食品抽验，包括：20件汤圆、6件芋圆，凉圆、番薯圆、地瓜圆、水晶圆各一件，结果有一件红白小汤圆验出依规定不得检出的防腐剂去水醋酸0.07g/kg，经查来源厂商为新北市，除了通知贩售商下架外，并移请卫生局依违反食品卫生管理法规定处制造业者3万至15万元罚锾。
去水醋酸是一种白色粉末状，无味道的防腐剂，可使产品保存更久，变得更Q、更蓬松，又不会影响食物的风味。依规定，去水醋酸仅能用于干酪、乳酪、奶油及人造奶油，每公斤食物的用量为0.5公克以下，过量添加将损伤肝、肾功能，动物实验发现易导致畸胎。
卫生局提醒民众注意汤圆的热量，10颗无馅小汤圆即高达70大卡，相当于1/4碗白饭；包馅汤圆的热量更高，4颗热量达280大卡。糖尿病及慢性病患都不宜多吃汤圆，以免造成体重增加与身体负荷。此外，汤圆的外皮大多以糯米为主，粘性高，不易消化，应慢慢进食，以免发生消化不良或食道阻塞的危险。◇
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