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【大纪元2月8日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县8日电）屏东县政府推动三地门乡和雾台乡灾后产业重建，辅导居民办生态旅游，为了提高生态旅游素质，今天由屏东科技大学餐旅系团队为部落居民进行厨艺培训，让生态旅游更有风味。
三地门乡和雾台乡的生态旅游委托屏科大副教授陈美惠团队进行行销推广计划，餐饮课程是计划培训的一部分，之前已进行生态旅游解说技巧、游程规划设计和游客接待服务相关培训。
厨艺培训在屏科大餐旅系的厨艺示范教室进行，讲师陈文东是高雄汉来大饭店前主厨，陈文东事先调查台24线的主要农产品，利用树豆、小米、红蔾、芋头、地瓜、南瓜和咖啡等，做为食材入菜，帮部落研发树豆东坡肉、南瓜粉蒸肉片、豆沙芋枣和小米焗番茄等料理。
陈文东亲自下厨进行示范，让来自部落的学员学习。陈美惠表示，希望提升部落居民的技能，让参加生态旅游的游客能享受融合创新风味的原住民在地美食。
