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乌龙茶
【大纪元7月16日报导】（中央社记者陈淑芬台中16日电）台湾茶叶团体为推广台湾茶，举办“2012年世界乌龙茶大赛”，主办单位今天指出，台湾乌龙茶优质享誉国际，今天开始接受报名，广邀世界各国顶级乌龙茶来台一较高下。
台湾杰出农业专家发展协会、台湾茶协会及台湾茶讯等单位举办“2012年世界乌龙茶大赛”，今天举行征选报名记者会，希望透过举办世界性茶叶比赛，推广、建立台湾茶的口碑。
台湾杰出农业专家发展协会理事长廖龙盛表示，近几年来，台湾茶的总年产量约为2万公吨，其中乌龙茶约1万6000多公吨；台湾在2010年进口茶叶总量高达3万多公吨，由中国大陆及越南进口高达8成多，台湾茶农面临大陆及东南亚各国的强力竞争。
廖龙盛表示，台湾属海岛型气候，高海拔地区上午云雾袅绕、中午有充分日照，适合茶树生长，尤其是娇贵的青心乌龙茶树闻名国际，虽不少人移植国外，都不甚顺利。
廖龙盛说，台湾茶最大的优势在于茶农积极研发种植及烘焙技术，透过掌控烘焙温度及时间，以低温排水、去涩，中低温产生梅纳反应，提升茶香与茶韵，造就台湾茶的高品质。
主办单位林志煌指出，“2012年世界乌龙茶大赛”今天开始至11月30日止，在网路接受参赛报名，分为熟香组及清香组，参赛茶叶须经农药残留检验，报名网址为www.tea520.com.tw。
