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【大纪元9月5日报导】（中央社记者黄巧雯台北 5日电）经济部次长卓士昭今天表示，经济部今年推动服务业发展蓝图、产业优化等政策，把台湾美食列入重点发展产业，并有三项作法。
这三项作法包括持续协助餐饮业者朝连锁产业模式，促进品牌发展；鼓励业界导入科技化应用；针对资金融通方面，协助更多潜在餐饮业者朝上市上柜目标努力，以强化台湾美食品牌价值。
卓士昭上午出席台湾美食国际高峰论坛指出，根据交通部观光局统计，2012年来台旅客将超过600万人，并预计2016年来台旅客将超过1000万人，庞大餐饮需求值得各界重视。
他还特别提到，经济部对国外旅客在台消费及动向调查发现，台湾美食为这5年来吸引国外旅客来台第2项主要原因，显示台湾美食吸引力不容小觑。
卓士昭表示，行政院于2010年将餐饮业列入十大重点发展服务业，核定台湾美食国际化行动计划，经济部今年推动服务业发展蓝图，产业优化等政策，并把台湾美食列入重点发展产业。
他呼吁业者，在全球化高度竞争下，餐饮业者必须不断提升竞争力，借镜各方成功经验，转化自我发展能量。
