【大纪元2013年10月08日讯】（大纪元记者李晴玳台湾高雄报导）喜憨儿认真学厨艺，不只烘焙点心很上手，更有日式料理好手艺！型男大主厨詹姆士8日应喜憨儿社福基金会邀请，担任喜憨儿创作料理公益大使，为餐厅设计2款新料理“洋葱照烧鸡”、“泡菜牛肉炖饭”，并现场指导员工烹调好味道。新菜11月即将端上桌，欢迎爱心饕客一同来验证憨儿好本领。
位在高雄市三民区文滨路的喜憨儿创作料理庇护餐厅，主要在训练身心障碍朋友从事餐饮制作。餐厅于99年成立之初，为指导憨儿学厨艺，就服员和师傅们从基础的认识食材、烹调料理、到摆盘上菜，将工作流程逐一拆解、规划设计，历经4 年多努力；如今15名庇护员工已能展现主厨风范，让客人感受到专业诚挚的服务。
为协助员工精进厨艺，学习新料理，喜憨儿社福基金会特邀请詹姆士担任公益大使，专为憨儿餐厅设计两道新料理－“洋葱照烧鸡”、“泡菜牛肉炖饭”，并亲至餐厅指导员工烹调好味道。现场亲睹创意料理达人的手艺风采，庇护员工及亲友们都格外兴奋。
憨儿社福基金会董事长萧淑珍表示，庇护员工们很高兴能够当家作主人，他们每天面带微笑、快乐工作，满心期待提供给客人最佳服务。詹姆士也盛赞餐厅布置温馨、厨房设备专业，并肯定身障员工的料理实力。
文滨店喜憨儿餐厅营业至今，共推出120多道日式创意料理，提供顾客单点吃到饱服务，由詹姆士所设计的2到新料理，从11月起将成为店内常态特色餐点，詹姆士并呼吁爱心饕客多到庇护商店用餐，一同来验证憨儿的厨房好本领。
（责任编辑：杜文卿）
