陶博馆腌脆梅 体验彩绘梅瓮

【大纪元4月7日报导】（中央社记者黄旭昇新北市7日电）腌脆梅正夯，6分熟的青梅最适合。莺歌陶瓷博物馆“瓮藏春之梅”活动，除体验用粗盐揉渍脆梅的过程，还可以彩绘梅瓮。

腌脆梅酸酸甜甜，好像春天恋爱的滋味。用粗盐揉渍脆梅的过程，还能去角质兼运动。

莺歌陶博馆与南投县水里乡农会合作，腌脆梅需先用大量的粗盐搓揉杀菁，然后以木槌拍裂青梅，与盐腌渍1个晚上。

随后，倒掉盐水、漂洗、将青梅沥干，以砂糖与青梅充分混和，放在冰箱一天。期间，要翻动数次。接着，将糖液倒掉不用，再以砂糖与梅子充分混和放到糖溶解即完成。

“2013瓮藏春之梅”自3月20日开跑后，报名人数已冲破4500人，陶博馆今年特别推出多重优惠活动，梅瓮特别加大容量，身心障碍民众可享9折优惠。

另外，“陶瓮回娘家专案”，民众自备历年陶博馆腌脆梅专用的梅瓮前往体验，只需体验价新台币200元。20人以上团体预约报名，可由馆方安排套装行程。

陶博馆馆长游冉琪表示，即日起至5月3日每周一至周五，儿童体验室配合“瓮藏春之梅”活动，规划小梅瓮彩绘课程，民众可利用压克力颜料，绘出迷你版的小梅瓮。

游冉琪表示，活动持续举行至5月5日，每天有4场教学活动，陶博馆还设计典雅青瓷梅瓮盛装，除亲手体验腌脆梅的乐趣，还可搜藏精心设计的系列梅瓮。