【大纪元6月2日报导】（中央社记者张荣祥台南2日电）“来吃肉圆啊”台南市长赖清德今天到开业40年的福记肉圆，招呼路过民众吃肉圆，为台南小吃挂保证，免受问题淀粉影响。
问题淀粉风暴影响甚距，赖清德特地到中西区府前路“福记肉圆”吃肉圆，以实际行动支持店家。
赖清德说，台南肉圆采炊蒸，不是油炸。福记肉圆的食材是米浆跟新鲜瘦肉，每天限量现做，坚持新鲜及传统的作法，但这些优良店家却遭问题淀粉连累，让人感到委屈。
他表示，因应问题淀粉风波，市府采“源头管理”方式，已查扣约217公吨问题淀粉全数销毁。另外，市府要求店家出具检验证明，彻底清查现存于市面的少量问题淀粉。
福记肉圆说，福记肉圆是南部作法，以米浆制作外皮、包裹瘦肉后送进蒸笼炊蒸，和中北部油炸肉圆不同，南部肉圆作法不同，却同受波及，十分无奈。
