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毒淀粉
【大纪元2013年05月30日讯】（大纪元记者黄玉燕台专台中报导）毒淀粉风暴漫延全台，肉圆、豆花、芋圆等八大类小吃都沦陷，为让消费者吃得安心，也鼓励合法业者，市长胡志强30日率市府官员一起到老字号“台中肉员”大啖肉圆，并称赞店家有良心，不使用有问题的原料，希望大家要有信心，“呷落去，没问题”。
市长胡志强30日到位于火车站附近的老店“台中肉员”，为老板周朝堂加油打气。他说，虽然发生这次毒淀粉事件，但他必须站出来说清楚，并不是每一个业者都会使用不当添加物。而这次被查出有问题的上游供应商，也不是台中肉员的进货商。他称赞台中肉员老板周朝堂很有良心，不使用有害原料，带给民众健康又养生的肉圆。
业者周朝堂抱怨说，“虽然没有使用有毒原料，但其实消费者不会区分哪家的肉圆合格、哪家不合格，生意已少了一半。”周朝堂也提到，自己曾在6、7年前听过有人在粉圆中添加含有顺丁烯二酸的原料，以增加Q度，但肉圆其实不用那么Q，否则口感会变成水晶饺。
他说，我的肉圆是用树脂粉、蕃薯粉与再来米所制作而成，所使用的原料都会要求供应商提供检验证明，他的店已开了快80年，“过去没使用、现在未使用，未来当然更不可能使用”。
卫生局副局长陈南松表示，5月27日已由卫生署召集各县市生局进行视讯会议，重点锁定在原物料上游供应商，而非下游的小吃餐饮业者。即日起，供应商必须提供原料安全保证，并由餐饮业者张贴公告。卫生局从6月1日起，若发现已张贴安全保证的商品还是不合格，将加重处分。
（责任编辑：罗令尹）
