【大纪元6月26日报导】（中央社记者林孟汝台北26日电）台湾美食因不当添加物，国际形象受损，经济部长张家祝表示，已采取从源头及出口管制措施，希望透过政府积极及厂商自清自律作为，把损害减至最低，回复“美食台湾”的名声。
由中华民国对外贸易发展协会办理的2013“台北国际食品展”、“台北国际食品加工设备暨制药机械展”、“台北国际包装工业展”、“台湾国际饭店暨餐饮设备用品展”，与首度加入的“台湾国际清真食用品展”，完整呈现台湾食品供应链上、中、下游的产业全貌，是台湾规模最大的食品产业专业展。
张家祝致词指出，美食是中华文化重要一环，食品产业更是台湾经贸起飞前锋，自50年代起，为台湾赚取不少外汇。随着食品加工及品种改良技术成熟，台湾食品产业愈来愈多元化，带动其他相关产业蓬勃发展。
他表示，据经济部统计，今年第1季食品产业总值达新台币1401亿元，比去年成长4%，主要是蔬果、糖果、肉品制造最为显着，希望业者能持续成长到年底。
张家祝说，台湾以美食自豪，更是大中华美食最精华所在，不仅如鼎泰丰等国际知名餐馆，包括夜市等美食，都是台湾吸引外国观光客的重要因素之一。
不过，近期发生极少不肖厂商添加不当添加物，对台湾美食形象伤害甚深。
张家祝指出，政府已采取从源头及出口管制等措施，避免该事件影响台湾经贸发展，经济部已从5月初在全球各地进行当地政府政策及舆情搜集等，供我国政府、厂商因应，希望透过政府及厂商自清自律的积极作为，把损害减至最低，回复“美食台湾”的名声。
张家祝话锋一转表示，21日两岸签定服贸协议后，国内如出版、美容美发及中药材有不同声音，主要是因为谈判过程中，内容不宜公开，而让业者有不必要的疑虑和恐慌。
他说，自己曾在服务业任职，相信台湾就算是最小的美容美发业都具有高度竞争力。国内有好的产品及技术服务一定要走出去，争取市场，而产业也要有心理准备，会有别国厂商进来台湾，我们必须要有绝对的竞争力，不怕外人竞争。
外贸协会表示，食品 5展今天起至29日在世贸一馆和南港展览馆展出，共吸引1557家厂商参展，总摊位数达3637个，预计吸引超过6万名国内外参观人次。
