【大纪元2014年03月07日讯】（大纪元记者徐翠玲台湾台北报导）鼎王假食材风波，引发卫福部食药署启动“秘密客”火锅店调查计划。食药署副署长姜郁美表示，这项计划委托一所大学，邀民众无预警到各火锅店收购汤底、检验重金属等卫生标准，及是否如宣称的用大骨头熬汤，预计最快6月初公布结果。
食药署去年曾监测29家汤块制造工厂，抽验16件汤块，发现其中2件宣称含大骨粉，却未验出动物性成分。姜郁美说，食药署认为必须展开更大规模调查，因此产生“秘密客计划”，并非针对鼎王案而来。
姜郁美表示，多少民众参加秘密客计划，由受托单位决定，食药署不干预，第一波计划目标餐厅就是火锅店。鼎王已将食材上游清册、供应体系图送交台中卫生局，以便进一步厘清。此外，鼎王旗下公司查到10件标示不完整产品，也正请卫生局厘清，若确实标示不完整，可依法处3万~300万元。◇
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