【大纪元2014年07月21日讯】（大纪元记者李惠堂台湾屏东报导）高雄区农业改良场(以下简称高雄场)开发芭乐叶保健产品，经实验分析后，发现国产芭乐叶维生素C含量竟为果实的2~3倍，而有机能活性的檞皮素甙、杨梅黄酮甙含量则高出蔓越莓10倍之多，高雄场黄场长表示，多酚成分具保健养身功能，经重复比较分析不同品种芭乐叶之总多酚后发现，珍珠芭乐及红皮肉芭乐含量最高，目前已开发出各式加工产品，可望成为平民化的保健圣品。
黄场长指出，自然界中类黄酮(flavonoid)约有3万多种，而芭乐叶含有的类黄酮主要是檞皮素(Quercetin)及杨梅树皮素(myricetin)含糖衍生物各5种。综合许多研究报告显示，芭乐叶所含成分具有降血糖、舒张血管、维持血管畅通及维持正常脉动的功能，也有预防静脉瘤、静脉扩张，强健心脏、促进血液凝固及预防出血等效果，并还具有很强的抑菌能力。
黄场长表示，农改场积极筛选芭乐叶品种及研发最适研磨、萃取及干燥条件，筛选出具高抗氧化活性及高抑菌作用的芭乐叶品种及加工条件，开发成功食味良好，利于保存食用的制品，包括茶包、胶囊及锭剂，不但可提升芭乐叶的附加价值，也提供大众平民化保健养生的新选择，希望技转予业界利用。
农业改良场指出，根据古籍记载，晒干的芭乐叶泡茶内服，可以治疗腹泻、急慢性肠胃炎、痢疾。新鲜芭乐叶捣烂后外敷，可以治疗跌打损伤，具有消炎作用，并促进伤口愈合，芭乐叶汁液具有抑菌作用，包括对大肠杆菌，尤其对金黄色葡萄球菌效果极佳，未来将研究以芭乐叶汁取代保健食品中的抑菌物质，使保健食品更安全、卫生保健。有意愿技转芭乐叶加工技术的厂商，可迳洽高雄区农业改良场加工研究室(电话 08-7746746~747)，技术人员将竭诚为各界服务。联络人：陈正敏 助理研究员，李颖宏 副研究员。◇
（责任编辑：陈 真）
