【大纪元2015年01月13日讯】（大纪元记者李惠堂台湾屏东报导）因应县内爆发禽流感疫情，县长潘孟安13日上午7时40分与联合稽查小组前往鹤声国小稽查午餐食材品质及制作流程，逐一核对蛋品、禽肉合格来源证明，并要求第一线人员做好严格把关工作；鹤声国小为公办公营午餐厨房，校方目前编制1名营养师，学校午餐提供全校1386人使用，潘县长与稽查人员穿上防护衣帽及口罩，逐一检视学校蛋品、禽类肉品及其他食材使用情形。
县长潘孟安表示，县境爆发禽流感疫情后，卫生局从10日起已针对传统市场肉摊、量贩店卖场、超市等场所，加强市售禽肉及大武山蛋品下架稽查工作，教育处同时通令所有学校午餐全面停用大武山畜牧场的蛋品，并要求学校办理鸡蛋、鸡肉、鸭鹅等家禽类食材采购，务必掌握合格来源证明，做好严格把关工作。
潘孟安县长指出，目前县府已针对所有学校营养午餐，无论是公办公营、公办民营或委办厂商进行全面稽查，要求学校审慎督导午餐食材验收、留样及留存完整纪录，同时对于提供食材的合格来源证明、每日进货单与验收纪录等做好内控机制，尤其食材制备必须洗净及煮熟，让学校师生都能食的安心。◇
责任编辑：陈真
