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禽流感
【大纪元2015年01月25日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）为了避免禽流感疫情扩散，嘉义市建设处农牧科、环保局废弃物管理科、卫生局疾病管制科等局处全员动起来，加强稽查，巡视辖内闲置空地，阻绝不肖业者违法弃置禽尸而加剧疫情。市长涂醒哲24日召开会议，呼吁全民共同防疫，若发现有违法丢弃的禽尸，勿自行处理，请立即拨打1999，市府将尽速派员处理。
涂醒哲表示，为确保第一线防疫人员安全无虞，市府将提供流感疫苗供防疫人员施打，降低同时感染季节性流感和禽流感病毒、产生基因重组的风险。执行防疫工作前，也将由专业人员事先做防疫指导与勤前卫教宣导。
涂醒哲提醒，预防感染禽流感得从生活做起。食用禽肉、鸭血及蛋类等要彻底煮熟才可食用；料理生禽肉品及蛋类后，要用肥皂或洗手液彻底洗净双手；刀具及砧板应清洗干净后才能再使用。
世界卫生组织提供民众食用禽肉的建议：约70ºC以上烹煮禽肉类，可以使禽流感病毒不活化。所以食用“完全煮熟”的家禽、蛋类就不会有感染H5N1、H5N2或H5N8禽流感病毒的危险。
责任编辑：王愉悦
