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【大纪元2015年10月06日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）在医院担任肾脏科治疗师的黄文政，以延缓肾脏病或糖尿病患者的开始洗肾时间为主要工作，因此对吃的健康特别关注，1年前他以传承自芬兰宣教士高美兰奶奶的手作饼干创立工作室，坚持不加膨松剂、泡打粉，希望以手工饼乾和民众分享健康的理念。
50年前，年轻的芬兰宣教士高美兰来到苗栗深山做医疗奉献，后来她把一生都给了台湾，教导当地人活出健康，她虽不懂台湾的语言和食材，但却会用简陋的器具，在特别的日子里会制作手工饼干送给朋友们，表达关爱和祝福。
当年就读苗栗仁德医专时，黄文政不时会在宿舍收到高美兰奶奶做的手工饼干，觉得好吃又健康，他就利用课余向高奶奶学习，近几年他也学高奶奶用手工饼乾和同事、朋友及中兴大学社团学生分享，大家的反应都很好，于是和家人成立黄鸽厨房工作室，一起推广有健康概念的手作饼干。
70年次的黄文政表示，早期的台湾医疗资源非常缺乏，高美兰奶奶飘洋过海为台湾的山地医疗奉献一生，令他非常敬佩，因此立下志愿学习高奶奶的生命故事，用爱和真诚为在地服务，2年前高奶奶过世了，他决定以推广手工饼干来纪念高奶奶一生为台湾人的健康所做的奉献。
黄文政的手工饼干坚持不加膨松剂、泡打粉，采用完全手工，不用机械压模大量制作，每块饼干都是手作烘焙，也不加人工脂肪奶油块，面粉则选择本土生产，由新鲜无漂白小麦所研磨成的，包装上坚持用不透光材质的夹链袋，以防产品变质又方便取用。
今年黄文政的团队以黄鸽厨房工作室的名称，报名参加台湾茶文化推广协会主办的第三届“茶食好情谊，在地好伴手”竞赛，以“彩蛋礼盒”获得第二名，也因此受邀在3日至11日的南投茶博会茶食专区，推广行销手作饼干。
责任编辑：罗令尹
