标签:
红茶
【大纪元2015年11月13日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）农委会农业试验所13日举行104年度“农业经营管理教材开发”成果发表会，由亚洲大学助理教授童秋霞与和菓森林总经理石茱桦，共同发表以推广红茶文化为己任的“和菓森林”10年来用自创品牌成功行销日月潭红茶的经验，希望藉以推广农业经营管理理念及应用。
南投县鱼池乡的红茶公主石茱桦10年前返乡，以“用心作好茶”为责任，肩负红茶文化传承的使命努力推广百年的红茶文化，未来更期盼将红茶文化深植台湾，让全世界都知道鱼池乡的日月潭红茶。
童秋霞指出，红茶公主的父亲为日据时代的老茶师，一直以制茶、卖茶为生，从小在茶香中长大的石茱桦看到家中的红茶被通路商所控制，认为只有走品牌才是唯一解决的方法，因此顶着硕士光环回到家中经营红茶事业，从不被看好到获得制茶冠军，终于走出自己的一条路。
和菓森林一开始就以观光工厂的型态经营，透过消费者的直接体验来了解红茶文化，和菓森林这个自创品牌目前已有固定的客群，但是当品牌经营要持续扩大时，产品的质和量是影响未来发展的重要因素，而如何再继续开发年轻的客群并将红茶文化发扬光大，更是石茱桦未来的重大挑战。
石茱桦表示，创业者的特点就是“遇到困难是必然的”，她也一直以代表日月潭红茶的业者自我期许，每年都要有提升，对于产品的品质更要做到逐批验证，为消费者做把关，和菓森林的定位是百年企业，用工艺家的精神来做茶才能永续。
责任编辑：罗令尹
