【大纪元8月11日报导】（中央社台中11日电）为推展惜食爱物的理念，台中市政府推动“爱心食材交流平台”，摊商将贩卖剩余可用的食材捐出，由社区据点烹煮后提供给长者食用，估计每月约可服务800人次弱势长者。
市府社会局及经发局今天在福安公有市场举行“爱心食材交流平台”揭牌仪式，何明社区发展协会为了感谢福安公有市场摊商热情响应，特地将摊商日常捐赠物品情形及社区老人用餐情形拍照后制作成感谢海报，回赠福安公有市场，感谢市场的爱心。
社会局指出，经过市府媒合，福安公有市场摊商于每周二、周五，将贩卖剩余可用的食材捐出，再由社区据点收取食材，烹煮为熟食，提供据点老人供餐使用，估计每月约可服务800人次弱势长者。
社会局表示，藉由爱心食材交流平台，除能宣导食物不浪费的观念，也让市场爱心蔓延到社区。另外，目前于雾峰、丰原及福安公有市场都设有爱心食材交流平台，未来持续与经发局合作，积极媒合海线地区公有市场，希望有更多的单位能共同响应加入。
