【大纪元2015年08月03日讯】（大纪元记者李熙综合报导）生活水平的提升，大家对吃也就越讲究，追求营养健康的同时，对料理的美味和口感要求也就越高。美味的菜肴会让人在不知不觉中吃下过多的食物，于是胃给撑大了，食量也增大了。研究发现，过食会增加身体负荷，加速老化，引发严重的健康问题。
饱食提早脑部退化
其实，我们的胃每天只要填入一半食物，就能提供一天所需的能量。但往往我们都吃过量了，饱食后会让人头脑昏沉想睡。科学家证实，饱食后大脑的“纤维芽细胞”会增长数万倍，造成脑皮质血氧供应不足、脑组织萎缩以及脑功能退化，继而引发记忆力下降、思维迟钝，最后导致失智症发生。
根据日本研究统计，约30%～40%的老年失智症者，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
饱食让骨本难存
研究也发现，长期饱食者罹患骨质疏松的概率会大大提高。因长期吃太饱会增加体内甲状腺激素，使骨骼过分脱钙，而加速骨质流失，导致骨质疏松的风险相对也提高。
此外，吃太饱体内产生的有害物质活性氧就越多，越会损伤细胞，提早身体老化，并缩短寿命。
根据生理学研究，人过30岁，每年的新陈代谢率会下降0.5%，到了70岁，所需热量只要30岁的80％。因此，饭吃八分饱，养生又延寿。**
责任编辑：凌妃
