【大纪元2015年09月24日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）暑假刚从大学毕业的鹿谷青年厨师叶家豪，小学2年级就崭露厨艺天分，能以炒饭征服客人味蕾，但进入国中后承受不住功课压力，变得自暴自弃，成为亲师头痛的叛逆少年，幸好有贵人相助，往餐饮兴趣发展，在学习上脱胎换骨，除了考取13张证照，大四还当选台中市模范生。
餐厅负责人叶明宗回忆起14年前，当时身高还无法拿锅铲的叶家豪，在厨师分不开身时，就曾站在椅凳上为客人做蛋炒饭，客人吃完后都觉得“不可思议”，色香味俱全，一点也不输正牌的师傅。
从迷你小校内湖国小毕业后，叶家豪进入鹿谷国中就读，因学业跟不上，承受不住功课压力的他变得自暴自起，自信心大受打击，常和老师、同学起憋扭，也在头发、服装上搞怪摆酷，成了亲师都头痛的叛逆少年。
国三时，幸运获得有天下第一刀封号的弘光科大特聘教授廖清池的开导，了解学餐饮一样可以可以出头天，从此立定志向，找回小时候的兴趣和自信，以餐饮科系为第一志愿，一路从高职读到弘光科大，学科、厨艺年年名列前茅。
找到人生的方向后，叶家豪的学习状况犹如脱胎换骨般突飞猛进，不但学业成绩名列前茅，更在半夜勤练厨艺，在多项比赛中获奖，并考取13张证照，毕业前，更以整体表现特别好，在100多位角逐者中荣获台中市的模范生，为在校学习阶段划下一个完美的句号。
面对未来，即将入伍的叶家豪表示，退伍后会直接到溪头商店街自家的餐厅工作，将笋、梅、茶等在地特色食材溶入台菜、日式料理及上海菜中，把餐厅的菜色细致化，并规划自家的菜园，再搭配在地小农生产的菜蔬，让游客在享受芬多精疗愈及绿色观光的同时也能吃到健康的美食。
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