site logo: www.epochtimes.com

组图:听1年古典乐 台湾池上米丰收破纪录

根据联合国2018世界幸福报告,台湾民众的幸福感在全球156个国家中高居第26名,在亚洲排名居冠。图为台东县池上乡的稻田。(龙芳/大纪元)

人气: 3047
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

【大纪元2016年05月22日讯】(大纪元记者龙芳台湾台东报导)香Q好吃的池上米闻名中外,近年更进军国际,还登上了航空公司的头等舱,除了得天独厚的地理条件,以及善良质朴的农夫辛勤耕作之外,池上米好吃其实还有一个公开法宝,就是给稻米听古典音乐,并且注入艺文公益元素。

池上乡长张尧城说:“池上米除了优质、无毒,还注入了艺术元素。台湾好基金会近年持续在池上稻田办理秋收音乐节,让稻米跟艺文结合;乐赏基金会前年开始让稻子听古典音乐,稻子听了一年多音乐,去年还是50年来最大的丰收,谷仓都塞不下了。这些音乐米又拿去做公益,推广古典音乐教育。”

伯朗大道旁听古典音乐成长的稻田。
伯朗大道旁听古典音乐成长的稻田。(龙芳/大纪元)

张尧城强调:“古典音乐是音乐界的精品,配上最顶级的稻米池上米,再配合池上乡的美景,可以说优质加优质再加优质,美好的东西都凑在一起,带动池上的优质观光,并且形成良性循环。”有人形容,走进池上乡,好像时间都变慢了,纯净的蓝天、一望无际的稻田,宁静舒适的氛围,让人流连忘返。

稻米晚熟淀粉饱满

得天独厚的天然环境,是上天赐予池上米好吃的第一要件。“土壤来自东边菲律宾板块的沉积土,水源来自西边中央山脉无污染的新武吕溪富含矿物质的水源,池上地处纵谷中间,海拔260公尺以上,日夜温差大,对植物生长很有帮助。加上日照短,所以比较晚熟,淀粉质比较饱满。”张尧城说,这样的因缘际会,让池上米特别好吃。

因为好吃,早期仿冒池上米也很猖獗,因此池上乡在各界的努力推动下,让池上米拥有全国第一个地理标章认证。张尧城强调:“这个标章的意思,代表它是无毒的生产、是在地的生产、是品质优良的产品,而且有总量管制,这也让生产品质更有保障。”

天然条件加上品管,现在池上米的谷价是全国最高的。再加上全乡定期办理一年两期的稻米品质竞赛,并有新台币25万元的高额奖金,也带动池上农民不断的努力提升稻米品质。

稻米听音乐  身价达百万

为什么池上稻子会听音乐?张尧城笑着谈起美好的机缘:“乐赏基金会近年在池上经常办音乐讲座,董事长游昭明也非常喜爱池上的景观,因此和在地稻农合作,在田边每天播放古典音乐,让稻子听,让游客也可以听。”

伯朗大道旁的大型音乐盒播放器,让稻子听古典音乐成长。
伯朗大道旁的大型音乐盒播放器,让稻子听古典音乐成长。(龙芳/大纪元)

目前池上稻子每天听音乐的地方,一处是伯朗大道,另一处是池上米有机专业区禾鸭生态池,乐赏基金会做了留声机造型的大音乐箱,每天上午7时~10时及下午3时~6时会自动播放古典音乐。游客可以坐在阶梯上,边听莫札特、贝多芬的音乐,边欣赏绵延至天际的稻浪。农民耕作时欣赏到古典音乐,心情也变得愉悦。

4个大提琴造型音乐箱,每天对着稻田播放古典音乐。
4个大提琴造型音乐箱,每天对着稻田播放古典音乐。(龙芳/大纪元)

张尧城说:“听古典乐长大的音乐米稻田,一甲地卖一百万,由乐赏基金会和企业认养,这些音乐米和冠军米一样高价,但收益主要是提供音乐教育资源,作推广古典音乐教育之用。”

张尧城也笑着说:“现在连大坡池的水鸟都听音乐。乐赏基金会在大坡池风景区建立音乐馆,每天馆外播放古典音乐给游客听,馆内播放歌剧或交响乐团的演奏,让游客和乡亲随时可以免费进馆欣赏。希望让池上乡聆听古典音乐的人口密度,变成全国最高,现在正在朝这方向前进。”

乐赏基金会成立大坡池音乐馆,在大坡池畔播放古典音乐。
乐赏基金会成立大坡池音乐馆,在大坡池畔播放古典音乐。(龙芳/大纪元)

当地农夫说,大家都相信学音乐的孩子不会变坏,也听说给乳牛听音乐可以产出更多牛奶,那么给稻子听古典音乐,相信稻子也会长得更好。乐赏基金会表示,虽然还无法印证成效,但是希望池上乡充满音乐文化的氛围,提升人的精神生活。

结合艺文元素 打造世界品牌

除了有音乐米做公益,早在2009年开始,每当秋收时,台湾好基金会便在稻田中举办“秋收音乐节”,邀请艺文人士在稻田中演出,让稻米跟艺文结合。张尧城说:“优质、好吃、无毒的池上米再注入艺文元素,加上生产稻米的平原保护得很好,产生伯朗大道文化景观区,这在台东是得天独厚、独一无二、让人心旷神怡的景观,也带动观光人潮。”

张尧城期盼:“池上米除了好吃健康,又注入多种元素形成稻米文化,希望池上乡在池上米带动之下,变成世界农庄的一个重要角色。以后大家吃到米饭,就会想到池上,让池上代表台湾在全球变成世界米乡、非常有质感的世界农庄。”

全方位利用 池上米一身是宝

前总统马英九卸任前来台东时,县政府招待的地方特产之一就是池上米饼。张尧城说:“现在国人吃饭越来越少,所以农会研发稻米副产品,包括米面条、米面包、米冰淇淋、米果、米饼等,销售很好,池上米饼还蝉联台东网路农场销售第一名。”

张尧城说起原料的来源也很有趣:“池上米品管很严格,是由电脑筛选,整颗饱满的才留下,半颗的米会被筛掉,其实这些半颗的米还是很好吃,于是就磨成米粉,做成各种好吃的副产品。”

稻米的用途还不止于此,“稻壳碳化蒸馏提炼发展成米醋液,可替代一般的农药使用,有机田可用来替代有机杀虫液,它没有臭味,安全又环保。碳化的废料是钾肥,种菜很好,可以说是一举两得,让池上农业朝有机化前进。”张尧城说池上米一身是宝,而且产值一直在增加。

美景不输国外 池上慢步调迷住游客

这两年池上乡蜕变迅速,台北来的一对教授夫妻惊叹:“以后不用去欧洲旅游了,池上的田园美景不输国外啊!”来自香港的张小姐,二度骑自行车夜宿池上,她开玩笑说:“我真妒忌你们有这么好的自行车道。”池上铁马道入选为全国十大自行车道,悠游池上,体验“时间凝住了”的慢城风光,已被国内外观光客列为最佳游程。

池上乡伯朗大道景观独特,深受国内外游客喜爱。(龙芳/大纪元)
池上乡伯朗大道景观独特,深受国内外游客喜爱。(龙芳/大纪元)

国家湿地大坡池也别具特色,池上先民曾用竹筏在大坡池捕虾采莲,乡公所将地方特色保存,“5月28、29日端午节前办理竹筏龙舟赛,希望全国的朋友组队来拿奖金。”池上乡长张尧城说,暑假到池上持续有竹筏体验,开放游客划竹筏自由采莲花、莲子,“莲子非常好吃、不苦,现剥现吃,非常好玩。”

198175
池上暑假最夯的划竹筏体验。(龙芳/大纪元)

池上乡处处有美景,从农会前四季绽放的花海,到一直通往天际的天堂路,都十分吸引游客。新开幕的客家产物物流中心,以介绍客家文化和池上米产业为主,二楼是地牛馆。张尧城介绍:“池上乡有个世界级地质奇观,叫活动断层。一般地震是很久不动,然后瞬间动一下。池上断层是每天都在动,但只动一点,是活 动断层。地牛馆与中研院合作,将资讯做静态陈列,也作为长驻池上研究的法国科学家安博士的纪念馆,连结台湾与法国的友情。”

198168
新成立的客家产物物流中心,二楼是地牛馆,分别介绍客家文化和池上断层特色。(龙芳/大纪元)

夜晚的池上还可观星,张尧城说:“大坡池、伯朗大道没有光害,入夜后满天星斗,加上池上海拔260公尺,离天空很近。大坡池晚上还有萤火虫,夏天的晚上,赏着星空慢步其间,浪漫无比。”

张尧城建议游客来池上不只是单点旅游,至少住一天,一早起来,又有完全不一样的感受:“不用自己盖民宿,这里有许多精致的民宿供挑选。可以坐火车来,把池上当做心灵的充电站,不管在哪里有任何不舒服,可以来池上放轻松、充充电,相信可以有很大的力量去面对未来的生活。”

受神眷顾 敬天谢地重德是关键

池上是农业之乡,农民比例最高,农民多半看天吃饭,因此乡亲们有很虔诚的信仰。张尧城表示,乡公所对乡民各种宗教信仰都很重视,为乡祈福的事都支持:“相信团体善念,会感动上天,希望池上是被天神眷顾的地方,大家从敬天谢地重德的根本做起,地方会越来越好。”

有别于一般的风景区,大坡池和伯朗大道都不收门票,也没有摊贩,不卖东西,只义卖音乐米,和一般商业气息重的地区不同,乡长希望更多人可以走进来: “即使只是过路,也希望大家弯进来,停留片刻、休闲一下,没有任何负担,很自在的享受宁静舒适的风景,看看池上种田的地方,回去吃饭更香甜,忘掉烦恼 , 体验一下 ‘时间不见了’的感觉。”#

大坡池畔的湖光美景。(龙芳/大纪元)
大坡池畔的湖光美景。(龙芳/大纪元)

有研究报导称,环境对人的精神和健康有极大的影响,池上没有大都市的喧嚣,宁静的美景让旅人的心也不再躁动。池上乡民希望游客来池上听音乐、赏美景、吃好米、做公益,建立美好的池上印象,也重整身心再出发。

池上乡伯朗大道景观独特,深受国内外游客喜爱。(龙芳/大纪元)
池上乡伯朗大道景观独特,深受国内外游客喜爱。(龙芳/大纪元)
池上农会前四季绽放的花海区。
池上农会前四季绽放的花海区。(龙芳/大纪元)
骑自行车悠游池上。
骑自行车悠游池上。(龙芳/大纪元)
大坡池音乐馆成为池上乡民休闲聆赏音乐空间,池上乡长张尧城(右)在馆内与乡民话家常。
大坡池音乐馆成为池上乡民休闲聆赏音乐空间,池上乡长张尧城(右)在馆内与乡民话家常。(龙芳/大纪元)

责任编辑:杜文卿

评论