【大纪元2017年10月09日讯】（大纪元记者温妮报导）近日，来自奥克兰的面包师巴特瑞克•韦尔岑巴赫（Patrick Welzenbach）荣幸地摘得新西兰最佳面包师桂冠。
韦尔岑巴赫于10月5日（周四）在坎特伯雷理工学院（Ara Institute of Canterbury）厨房举行的Farmers Mill新西兰烘培大赛（Farmers Mill Great New Zealand Bake Off）上，赢得了2017年冠军头衔。
他所制作的镶有新西兰有机核桃及苹果的黑麦面包，在9个入围决赛的作品中脱颖而出，被评为本次比赛的最佳面包。
主裁判凯文·吉尔伯特（Kevin Gilbert）说，韦尔岑巴赫在制作面包的同时，还搭配了一道惊人的开胃小吃，该制作工艺在其家族中承传了数百年。
祖籍德国的韦尔岑巴赫是其家族中的第22代烘培师。目前他准备在奥克兰开一家自己的面包店，取名为“每日面包”（Daily Bread）。
吉尔伯特说，烘培师们可以在有限的时间内，在本次现场烘焙大赛上任意发挥，但裁判们会评判其风味，同时也会考虑外皮、碎屑、结构、可保持性等技术方面，还要考虑解说词。
主办比赛的Farmers Mill公司全国销售经理马特•凯伊斯（Mat Keys）说，他们将韦尔岑巴赫制作的这个面包捐给了社会服务组织基督城城市使命（Christchurch City Mission）。
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