【大纪元2017年08月16日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）受到全台分区停电影响，台中市政府卫生局提醒民众，冷冻库应保持摄氏负18度以下，冷藏库摄氏0至7度。如发现食品样态与原状不符应立即丢弃、避免食用，尤其餐饮业者更勿再作餐食供应消费者。卫生局也将依食品安全卫生管理法相关规定查核辅导餐饮业者。
卫生局提醒，停电后，冰箱的压缩机停止运作，因此已无法保持将冰箱维持在能保鲜的温度，如果完全不去动冰箱门，冷藏区大概可以维持低温4个小时，至于装满东西的冷冻柜，则可以维持大约48小时，如果只装半满，则可以维持冷冻低温24小时。
冰箱开始供电后，优先食用“易腐败食物”，这是指那些只能保存在摄氏4度以下的食物，只要高于这个温度，这些食物就会开始衰败，因此必须优先解决它们。如：牛奶和乳制品、肉类、鱼类、蛋类等，如果发现生鲜水产肉品出现黏稠液体、摸起来滑滑的，就是细菌滋生会出现的样态，则应丢弃；停电时放在冷藏的即食食品如寿司、生菜沙拉等，无论停电多久，均应避免食用。
此外，教育局也表示，昨日下午全台大跳电时，多数幼儿园已放学，未有传出受灾情事。依照幼儿教育及照顾法规定，幼儿园应订定紧急事件处理机制，按照预防、应变及复原等阶段，检讨可采行措施。最关键的灾害应变阶段，园方应将幼童带至通风性佳的环境，服装穿着以轻透材质为主，适时补充水分，并安抚幼童情绪，随时掌握身体状况，以便紧急处置。
责任编辑：李薇
