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Coles实施便利策略 提供更多便利食品

超市巨头Coles正在快速推行其食品便利策略,在六个月内翻新100家超市门店,以为消费者提供更多即食食品和半加工食品。(Quinn Rooney/Getty Images)

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【大纪元2019年05月13日讯】(大纪元记者陈光澳洲悉尼编译报导)澳洲超市巨头之一Coles正在快速推行其食品便利策略,在现有产品的基础上添加75种新产品,并在六个月内翻新100家超市门店,以为消费者提供更多即食食品和半加工食品。

澳洲金融评论报报导,Coles公司总裁凯恩(Steve Cain)的目标是加速同店销售额的增长。他认为,便利市场是未来五年内使Coles的销售额再增加10亿澳元的机会。

在过去10个季度中,Coles门店的销售额有9个季度落后于另一大超市Woolworths。凯恩希望通过提供更多的即食食品和半加工食品来满足那些因时间不足而愿意为了方便支付更高费用的消费者的需求。

预计,Coles将会在下个月公布这项新策略。凯恩表示,公司计划将约200家Coles超市改造成新的优质/便利的经营模式,并将大约200家销售量低的门店转变成为价值模式。

此前,Coles已在其位于悉尼东区东花园(Eastgardens)的门店试行了6个月的优质/便利模式。由于消费者对该门店所出售的寿司、水果沙拉和鹰嘴豆泥等即食食品和如沙拉碗、自制披萨、新鲜的披萨面团配Fior di latte奶酪,以及烤牛肉配欧防风泥、炖羊腿和烤猪肉等半加工食品的大量需求,其销售额增长了10%以上。

Coles公司还将东花园门店扩建了200平方米,以安装19个专门供应方便食品的冷藏箱和冷冻箱(Coles超市平均只有一个),开设肉类服务区和蛋糕店、扩充面包店,以及设立顾客可以提取在线订单货物和Uber Eats司机提取订单餐点和小吃的服务区。

Coles东花园店库存了约400种便利食品,本周一又新增了75种,包括早餐食品、改良的现成食品、咖喱、汤、炒菜配料包等等。

凯恩援引的一项研究表明,有三分之一的购物者在下午5点之前不知道他们晚餐要吃什么,50%的人没有时间做饭。

他表示,在接下来的六个月中,Coles计划在人口中、高密集度区翻新100家门店,以提供便利服务。

凯恩同时也表示,Coles在与Aldi和Woolworths的竞争中不会失去对价格的关注。“在所有对客户的研究中,我们看到位置是最重要的,第二个是价格”,但需要更好地为寻求便利的客户提供解决方案。

“战略将是双重的,不仅仅是为了便利,”他说。

责任编辑:瑞木悦

 

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