【大纪元2020年07月13日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）中原大学师生看见彰化埔盐农村特色与美好，与社区共同合作，以大学专业协助农村美感再造、产业创新，7月初师生至埔盐乡瓦磘村天清宫举办成果发表，邀请社区居民看看引以为傲的花椰菜干、玉米笋、葡萄、草莓等农产品，在大学生的创意与专业下，重新换上新装、变身新颖美丽的农村好品牌！
中原大学策略长吴肇铭表示，学校以“善用知识造福人群”为教育理念，鼓励师生走出教室解决地方问题，与社区共同学习成长。近几年中原师生致力投入大学社会责任实践计划，包括彰化埔盐社会设计、桃园八德霄里农村再造、大园前空军基地历史文化保存、苗栗卓兰偏乡教育农业等计划，一起为台湾乡镇努力打拼，用大学生的专业服务社会，为台湾土地贡献心力！
景观学系连振佑副教授表示，连续三年到彰化埔盐进行社区营造课程，今年首次结合教育部大学社会责任实践计划，要扩大参与社区范畴与跨领域课程，学生不畏疫情透过数次的到访与居民讨论沟通社区需求。在农产品设计包装部分，连振佑说：“像是大有社区金碳稻绘本与包装设计、永乐社区花椰菜干与豆腐乳包装设计，以及菁英农民果菜合作社各项农产包装等，种种成果都展现出中原师生的设计专业与热情！”
为让瓦磘社区拥有一个不同以往的“门面”，带领植栽设计课的景观系许宜珮老师让学生用一学期的时间规划并分组讨论，在瓦磘社区理事长吴世文、秘书长林惠美协助下，为社区闲置空间打造“开心农场”，希望用当地植栽、结合文史故事设计出最在地的空间。建筑学系的叶俊麟老师带领同学与社区居民走访乡间各家古厝，为埔盐乡有形与无形的文化资产进行记录，例如当地重要宗教活动“十二庄迎妈祖”就是非常独特的绕境仪式，也是值得彰化乡亲引以为傲的无形文化资产，未来也将带领学生共同参与纪录。
中原大学也与埔盐乡“菁英农民果菜生产合作社”共同协助农产品行销，在商设系黄文宗老师带领下，学生分别为埔盐盛产的巨峰葡萄、草莓、玉米笋、鸡蛋，以及永乐社区花椰菜干、豆腐乳，大有社区金碳稻等地方特产重新设计包装，希望让埔盐乡丰富优质的农产品更为大众所知晓。黄文宗表示，一开始学生对农产品不熟悉也闹了许多笑话，像是在设计包装时把花椰菜画成绿色，但当地种植的其实是白花椰菜，黄文宗说：“这次的课程让学生了解商业设计就是要接地气、了解业主的需求，也让城市的孩子对台湾乡村有更多认识。”
菁英农民果菜合作社理事主席李杰源表示，埔盐乡的农产品十分多元，知名度并不高，在中原大学的参与协助下，目前先有讨论出多款新颖的商品包装设计，也期待未来在商学院师生的盘点与资料建置下，与合作社相互搭配带动埔盐品牌与企业化的经营。◇
责任编辑：李悦
