【大纪元2021年01月03日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）彰化最大规模的新住民厨艺竞赛“卦山神厨赛”今日(1月3日)于员林市举办，彰化县长王惠美亲自主持开幕，，来自越南、印尼、泰国、韩国、中国及香港等地的新住民朋友及外籍同学共20组选手，同场竞技大秀厨艺，现场摆出各国美食料理，宛如异国嘉年华会，充满年节欢乐气氛。
移民署彰化县服务站长林弘志、立委陈素月、员林市长及溪湖镇长等多位地方机关首长及民意代表共同参与，彰化县长王惠美表示，“彰化县卦山神厨赛”今年已是第五届办理。
彰化县新住民发展协会会长李明辉说，新年是华人社会最重要的传统节日，不论是远嫁来台的新住民姐妹、或是在台湾求学同学，因为中共肺炎(新冠肺炎)
疫情影响 ，无法返回母国与家人团聚，为了让彰化县的新住民及外籍同学感受过年家人团聚的气氛，及台湾温暖的人情味，第五届的卦山神厨赛以新住民团圆一家亲为主题，透过异国料理厨艺竞赛，做年菜说故事，藉由一道道年节时与家人团圆的家常菜肴，说出对故乡亲人的情感，及每个家庭的感人生活故事；品尝好滋味的异国料理时，也促进对不同文化的了解与交融。
移民署彰化服务站主任林弘志说，服务站就如同新住民的靠山，平时除了证件居留等问题，当新住民有家庭相处问题或是经济问题时，服务展也会提供协助及各项社会资源，并结合县政府新住民家庭服务中心组织课程，来协助新住民适应台湾生活。
本次协办单位明道大学餐旅系系主任石东立表示，明道的教育理念非常注重“境教”，希望学生在国际化的校园环境里，自然地增进语言能力、培养出国际视野，以提升国际竞争力。有8位国际学生及两位大陆及越南的新二代同学参赛，希望透过对异国料理的交流，增加美食世界观，体验多元文化之美。
抱回金厨奖的韩国学生崔世琳说，比赛主题要想呈现不同国家的年菜故事，因次决定制作过年时家里会吃的饭卷与泡菜，由于自己吃素，所以把许多材料调整台湾在地食材，韩国饭卷里的饭的调味与台湾常见的醋饭非常不同，层次比较丰富，很开心自己调整后的口味能被评审选为金厨奖，透过活动也看到许多新住民妈妈菜肴摆设上很棒的创意。
穿着实验袍认真拌炒嘎抛猪的明道能源系泰国学生康大朋，则发挥理工科学生的专长，菜肴份量精准到以公克计算，摆盘大玩实验室创意，利用蝶豆花加柠檬汁，做出搭配嘎抛饭的粉红色泡泡饮料，获得人气佳味奖。
县长王惠美说，现场多道各国美食料理，令人食指大动，不少参赛者还特地穿着国服前来，大人小孩都感受到过节的开心气氛，看到新住民及外籍学都能在彰化认真生活、努力打拼，未来县府将连结更多社区，促进对多元文化的认识，增进各族群间的了解，创造尊重多元、欣赏差异的友善环境，也希望新住民朋友多运用政府资源，加强专业技能的培训，提升自我成长。
责任编辑：李薇
