【大纪元2022年04月28日讯】（大纪元记者周安竹墨尔本编译报导）过去3年里一直空荡荡的的McPherson大楼将被改造成一个高档意大利美食广场Mercato Centrale，这是Mercato Centrale在意大利以外开设的第一个国际市场。
Mercato Centrale是意大利语“中央市场”的意思，由意大利餐饮老板蒙塔诺（Umberto Montano）和瓦努奇（Cardini Vannucchi）家族在佛罗伦萨首创。在罗马、米兰、都灵都开设有Mercato Centrale。
Mercato Centrale的经营理念是将众多食品摊位汇聚在一个市场内，每位商家在这里制作和销售其拿手的饭菜和食物，顾客可以堂食，也可以打包带回家。
位于墨尔本市中心Collins St街546号的Mercato Centrale由特许运营商穆托（Eddie Muto）负责运营，他将根据市场内意大利商家的意见对Mercato Centrale进行装修，预计Mercato Centrale将于今年年底前开业。届时至少将有14家意大利食品摊在此销售其特色食品，如夹馅面包、意大利面、比萨、饭团等。
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