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新州政府呼吁居民吃鲤鱼 不仅省钱且环保

中国名菜“糖醋鲤鱼”示意图。(爱德华/ 大纪元)
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【大纪元2022年08月15日讯】(大纪元记者天睿澳洲悉尼编译报导)被不少中国人视为美味的鲤鱼在澳洲却是令人头疼的入侵物种,政府不得不投入上千万资金来消灭鲤鱼,维持生态平衡。新州政府鼓励人们将鲤鱼写入菜单,用吃鲤鱼来保护环境。

澳洲人投入巨资消灭鲤鱼的新闻在中文网站上广为流传,许多中国人开玩笑说,澳洲政府不用费那么多钱来消灭鲤鱼,直接空投一批中国人过去就可以把鲤鱼吃干净。

澳洲本地人更喜欢吃海鱼,鲤鱼并不在他们的菜单上。鲤鱼被当作害虫大量捕杀后,大都成为肥料。

在目前生活成本压力高涨之际,新州初级产业厅的高级渔业官员皮尔斯(Luke Pearce)对ABC电台说,虽然鲤鱼对环境造成许多负面影响,但也可以成为一种价格实惠的美味。“我已经成功说服许多人尝一尝鲤鱼的味道,只是吃鲤鱼前有需要做一些准备工作。”

在澳洲人看来,鲤鱼可以在污水中生存,有一股泥腥味,味道不佳,而且鱼皮上还有黏液。但皮尔斯表示,尽快将捕获的鲤鱼放在冰上,泥腥味就会减轻,而剥掉鱼皮就可以去除黏液。

澳洲政府正在制定一项用包疹病毒消灭鲤鱼的计划,该计划耗资1520万澳元。皮尔斯表示,鲤鱼消耗、占用了大量自然资源,也挤压了本地鱼类的生存空间,如果人们能将鲤鱼当作食材,其数量就可以进一步下降,对环境十分有益。

至于人们顾虑鲤鱼能在污水中生存的问题,皮尔斯说,遵循一个原则就可以解决这个问题,如果河流中的其它鱼类可以安全食用,那么吃这里的鲤鱼也是没问题的。◇

责任编辑:宗敏青

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