【大纪元2023年10月18日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗栗市公所18日在市公所前好客广场举办“苗栗2023风筝文化暨客家美食节系列活动”—美食记者会，今年活动以“宴客”为主题，充份展现客家人在婚丧喜庆时对访客的尊重及友爱。
苗栗2023“九降风起 纸鸢情扬 美食飘香”风筝文化暨客家美食节系列活动开跑；推广客家美食文化，市长邱镇军大展身手示范“客家小炒”现场香气四溢。
苗栗市长邱镇军为推广及响应客家美食嘉年华活动，特别在记者会上以厨师装扮大展身手示范客家料理“客家小炒”，并宣告活动正式开跑。
苗栗市长邱镇军表示，“四炆四炒”是客家经典菜肴，每道菜肴均展现出客家族群节俭与刻苦耐劳精神。每逢祭拜神明祖先之后，为避免食物浪费，会将三牲等食材料理成多道美味菜肴。但随着现代人饮食的改变，咸油香的道地四炆四炒客家菜也越来越少见，苗栗市公所为推动客家美食文化永续发展，于10月13日举办“客家 传统美食 ─ 四炆四炒 竞赛”，由餐饮业者东园小吃获得第一名胜出，获得10月28日在苗栗猫里喵亲子公园旁开办“四炆四炒美食飨宴”100桌掌厨权。
邱市长也在美食记者会上颁奖给参赛店家东园小吃及蒸烹派客家美食两家餐饮业者，谢谢他们对客家美食的坚持与发扬。苗栗市公所为鼓励苗栗青年朋友回乡创业扎根，乐意提供青年展示自己才华的平台。
记者会上邀请10家苗栗各具特色青创店家参与，其中“墨湘咖啡”负责人谢宜澖曾在北部从事会计工作多年，为了有更稳定生活品质与陪伴家人，毅然决定返乡创业，因着迷于咖啡的香气开始学习冲煮和烘豆，希望让大家体验到精品咖啡带来的魅力。
“猫狸村”是一家来自北漂青年返乡创业所开设的异国及义式料理餐厅，同时也制作独家伴手礼“猫狸棒”，选用苗栗后龙在地花生，没有过多的添加物，只有充满浓厚的花生与淡淡的奶香，带给大家难以忘怀的好味道。“芊虹花坊”则来自一位学艺多年归乡在地苗栗子弟，因家中年迈的父亲身体抱恙，决定回乡照顾陪伴父亲生活，热爱创作专属独一无二花艺作品，希望透过花艺作品带给人们喜悦。
“苗栗2023风筝文化暨客家美食节系列活动”将于10月28-29日在苗栗河滨公园举行，活动包括精彩的风筝展演、风光之夜晚会及色香味俱全的客家美食外，还有风筝DIY、藏书票拓印体验及说客语享好礼等丰富活动等着大家来体验。上午九点于大会服务处开卖美食消费券，买200元即可兑换2023限定纪念风筝乙只，每日限量500张（售完为止）。更多活动详请可至活动官网 http://www.miaoli-9kite.com/ 查询。
责任编辑：陈玟绮
