【大纪元2023年10月23日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）卫福部食药署23日公布，今年7至8月禽畜水产品动物用药残留检测结果，总计抽验787件，其中2件动物用药残留与规定不符，分别为1件现剥白虾仁残留不得检出的“林可霉素”，及1件乌骨鸡检出“三甲氧芐氨嘧啶”超标，已分别遭裁罚新台币6万元及3万元。
食药署联合各地方政府卫生局，针对进口商、批发市场、盘商、传统市场、餐厅及各大卖场与超市等场所，抽样检验动物用药及农药残留是否符合标准，在今年7至8月，针对禽畜水产品共抽验787件，其中2件不符规定，合格率99.7%；禽畜产品农药残留检验223件，则均与规定相符。
2件不合格产品中，1件为台南市乌金水产行的现剥白虾仁，主要残留不得检出的“林可霉素”（Lincomycin）0.002ppm（百万分之一浓度），台南卫生局已裁处6万元；另1件则是台南市罗姓饲养户的乌骨鸡，检出三甲氧芐氨嘧啶（Trimethoprim）0.2ppm，超过标准值0.05ppm，台南市卫生局已裁处3万元。
食药署副署长林金富说明，“林可霉素”对革兰阳性菌、革兰阴性球菌、霉浆体及猪赤痢螺旋体有抗菌作用，但过量使用可能会导致肠胃不适等，若严重将影响肾功能；三甲氧芐氨嘧啶也对革兰阳性菌及阴性菌具有抗菌作用，通常不单独使用，而与适当的磺胺药合用，以增强磺胺药的抗菌作用，常见副作用包括恶心、呕吐和过敏，使用过量恐造成肠胃不适，并影响肾功能。
林金富强调，此次检出不合格产品已由辖管地方政府卫生局要求业者立即下架、回收，不得贩售，并依法处办，呼吁食品业者对于贩售的禽畜水产品，应保留发票、收据或凭证等进货证明文件5年，以利追溯来源，并提醒消费者应避免购买来源不明的产品，优先选择具有CAS、产销履历标章、生产追溯QR code或信誉良好的商家。
责任编辑：陈玟绮
