【大纪元2023年07月17日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）钙质是身体含量最多、最重要的矿物质，也是人体建构骨骼及牙齿的主要成分，但是随着年纪增长，体内钙的流失速度也会加快。
为能增进对补钙的认识和健康，部苗附设北苗市场日照中心，特别于7/17(一)上午举办“‘钙’世英雄”活动，安排“钙质保健”健康讲座、及DIY富含钙营养成分的布丁。活动还邀请家属参与，陪伴长者一起当“钙”世英雄。
此次活动，首先由营养专家林葳主讲“钙质保健”健康讲座，接着带领陪同长者们和家属，一起进行手作布丁DIY，将保健知识的宣导透过手作过程进行操作，让大家动手又动脑，同时又有美味的布丁可以当点心吃，补充钙质与蛋白质。林葳建议大家，平日就可以使用家里容易取得的食材，像是用鸡蛋和鲜奶为主要材料，就能简单做出含高钙及高蛋白质的布丁。
卫福部苗栗医院附设北苗市场日照中心护理师黄雅祺表示，北苗市场日照中心在社区提供失能者或失智症者日间收托服务，受托长者平均年龄落在75~85之间，也有少数几位是90岁高龄，为了让长者在日照中心能补充足够的钙质，点心时间会安排牛奶、豆浆，或是熬煮小鱼粥、菇菇豆腐汤等，帮助长者多摄取钙质。
黄雅祺护理师指出，根据国民健康署“国民营养健康状况调查”发现，有高达8-9成国人每日乳品类摄取不足1份，普遍有缺钙状况。缺乏钙质最常见的风险是骨质疏松症，骨头因疏松而变薄、变脆弱、容易造成骨折，另外亦会造成其他器官的影响，像是缺钙使得肌肉不自觉紧绷、容易抽筋，或是让牙齿变得比较松软、容易蛀牙，另外，钙离子也是重要神经代谢元素，若缺乏钙质会使得自律神经失调、容易导致失眠…等，因此补充足够的钙质，是极需重视的保健议题。
部苗李明辉院长进一步表示，感谢日照中心同仁用心规划，藉由这次活动，除了向家属宣达老年营养知识外，也让长者参与学习，非常有意义。李院长建议大家，像是今天讲师示范的布丁DIY，家属也可以带长者在家一起做，既可以增加双方的互动、也可以让长者有成就感，又可享用健康美味布丁补充钙质与蛋白质，一举数得好处多。
责任编辑：陈玟绮
