【大纪元2024年03月19日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）食药署19日公布去年市售食品重金属监测情况，其中有2件“巴西蘑菇”检出重金属“镉”超标，后续因产品已全数售出，无法进一步复验，且因业者无法提供来源资料，两业者各遭罚新台币3万元。专家表示，民众若担心已将毒蘑菇吃下肚，可以多喝水排毒。
食药署19日公布“2023年市售食品中重金属监测计划10至12月执行结果”，总计抽样62件产品，包含食米及其他谷类、蔬果植物类、水产动物类、禽畜产品、蛋品及其加工品、乳品类、婴幼儿食品、饮用水、蜂蜜及果酱等。
其中2件巴西蘑菇检出重金属镉超标，食药署副署长林金富表示，产品重金属镉含量限量标准为2mg/kg，本次分别在台北“正新中药行”及高雄“承峰行”检出镉含量超标，经地方政府卫生局命业者限期改正后，无产品可供复验，表示已被消费者买回家。另因两业者无法提具货品来源资料，依法各裁处新台币3万元整。
林金富表示，两业者将列为加强稽查对象严加列管，今年第一季就会抽查，除非业者不再卖巴西蘑菇。推估是因为业者进货量太大，或有分装等情况，才无法得知明确供应商。
毒物专家颜宗海、林口长庚临床毒物中心主任向《大纪元时报》说明，农作物种植的土壤被污染，就可能会有重金属“镉”残留。若民众吃下肚，从消化道进入体内血液或器官中，最终会储存在肾脏组织，且会不断在体内累积，主要会影响肾脏、骨头，像是导致肾功能异常，及软骨症、自发性骨折等骨头病变。
颜宗海表示，重金属“镉”在体内的半衰期长，至少要20年才能从体内排除，目前已被世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构（IARC）公告为一级致癌物。
专家：担心吃下肚 可多喝水
最后，颜宗海也建议，民众洗蔬果时，最好以流动清水清洗10至15分钟，有关巴西蘑菇，则建议泡水冲洗后再下锅；若担心已将毒蘑菇吃下肚，可以多喝水，因为人体内的“镉”，经过肠胃约有6%会被吸收，主要经由肾脏、尿液排出。
责任编辑：吕美琪
